Estamos fazendo o churrasco de forma correta?
Pesquisa de doutorado do Programa de Pós-Graduação em Recursos Florestais da Esalq aborda os principais aspectos da qualidade do carvão vegetal atribuídos pelo consumidor.
Como escolher melhor carvão para consumidor, saúde e meio ambiente
Estudo mostra que nem sempre o carvão de qualidade, certificado e ambientalmente sustentável, tem preço mais caro.
Escolha do carvão para churrasco tem consequências ambientais
Pesquisa sobre a qualidade do produto analisa diversas marcas para orientar consumidores.
A Lavoura Online: Estamos fazendo o churrasco de forma correta?
Um bom churrasco começa por um bom carvão. Essa opinião pode ser compartilhada por milhares de brasileiros, assim como defende o engenheiro florestal Ananias Francisco Dias Júnior, autor de um estudo sobre o tema, desenvolvido no programa de pós-graduação em Recursos Florestais, da Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz (USP/Esalq).
